黒米黄麹と発芽玄米でつくる、穀物の豊かな旨みを味わう発酵甘酒「滋 ji」です。 一般的な甘酒は、白米に麹菌を使うものがほとんどですが、「滋」は特別栽培の黒米に黄麹菌で製麹した黒米黄麹を使用しています。黒米の深みのある色合いと、黄麹が引き出す穀物本来の自然な甘みを大切にしました。 さらに、特別栽培の発芽玄米とたかきびを合わせることで、香ばしさと豊かなコク、噛むほどに広がる奥行きのある味わいに仕上げています。粒感をあえて残した「噛む甘酒」だからこそ、飲むだけではなく、食べる楽しさも感じていただけます。 使用する穀物はすべて特別栽培。砂糖・甘味料・保存料は使用せず、麹が引き出した自然な甘みだけで仕上げています。 「甘酒は甘すぎて苦手」「毎日続けられる、味わい深い発酵食品がほしい」。そんな想いから生まれた一品です。甘酒の概念を変える、新しい発酵食品として開発しました。 そのままスプーンで味わうほか、温めてぜんざい風に楽しんだり、豆乳で割ってまろやかな味わいにしたり、豆花やヨーグルトのトッピングにもおすすめです。季節の果物やスパイスとの組み合わせ、スムージーや料理のアクセントなど、さまざまなアレンジでお楽しみいただけます。 発酵食品を日常に取り入れたい方、自然な食生活を大切にする方、健康や美容を意識する方、ヨガやピラティスなどコンディションづくりを大切にする方、そして甘すぎる甘酒が苦手な方にもおすすめです。 黒米黄麹と発芽玄米、たかきびが織りなす、香ばしく滋味深い味わい。他にはない「噛んで楽しむ」新しい甘酒の魅力をご提案します。