香ばしく焙じたほうじ茶のやさしい余韻に、ブランデーの芳醇な香りを重ねた和と洋が調和するブランデーケーキ。 口に入れた瞬間に広がるのは、ほうじ茶特有の落ち着いた香りと、しっとりとした生地に染み込んだ奥深いコク。 甘さは控えめで、どこかほっとするような上品な味わいに仕上げています。 おすすめのシーン ・午後のリラックスタイムやお茶時間に ・ご年配の方や甘さ控えめを好む方への贈り物に ・和のテイストが好きな方への手土産に ・夜の静かな時間にゆっくり味わうデザートとして こんな方におすすめ ・和菓子やお茶スイーツが好きな方 ・甘すぎない大人向けのお菓子を探している方 ・香ばしい風味や落ち着いた味わいが好きな方 ・コーヒー以外のブランデーケーキを楽しみたい方 特徴 ・ほうじ茶の焙煎香とブランデーの芳醇な香りの重なり ・しっとりやわらかく、口どけの良い食感 ・時間の経過とともに香りがなじみ、熟成の変化も楽しめる ・甘さ控えめで後味が軽やか 相性の良いもの ・温かいほうじ茶や緑茶 ・カフェラテやミルク系ドリンク ・無糖の生クリームやクリームチーズ ・きな粉や黒蜜など和の素材 焙じ茶の香り成分は「ピラジン類」と呼ばれるもので、ナッツやキャラメルにも含まれる“香ばしさ”の正体。そこにブランデーの熟成香が重なることで、脳は安心感と満足感を同時に感じやすくなる。つまりこれは、癒やし系なのにちゃんと贅沢という、ちょっとずるい設計のお菓子。