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生はちみつ専門店だからこそ実現できた、極上のブランデーケーキ専門店
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ブランドについて

生はちみつ専門店だからこそ実現できた、極上のブランデーケーキ専門店
1
素材と製法に妥協なく、はちみつと洋酒の香りを活かし、余韻まで楽しめる大人のための至福の高付加価値焼き菓子ブランド。
2
上質素材と独自レシピで差別化を図り、ギフト需要と自分用需要の両方を狙える大人向けプレミアム焼き菓子ブランド。
3
催事・マルシェでの販売実績を重ね、顧客満足度とリピート率を重視して着実にファンを増やしてきた成長型焼き菓子ブランド。

ブランドオーナーについて

たてべ

TATEBE

TULLY’S COFFEEでマネージャー兼バリスタとして活躍し、新規事業立ち上げにも参画。和カフェでは店舗運営とブランド発信を担い、その後は不動産業界へ転身。飲食店の出店支援を通じて街と人をつなぐ事業に携わる。DEAN & DELUCAではマネージャー兼バリスタ講師として人材育成とブランド価値向上に貢献。独立後は「Number8」を設立し、蜂蜜の生産から化粧品開発・販売まで一貫して展開。さらに「SAVORBLISS」を立ち上げ、ブランデーケーキなど独創的なスイーツを手がける。多彩な経験を横断し、食とライフスタイルに新たな価値を創造し続けている。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

蜂蜜専門ブランドとして創業し、生産から商品開発まで一貫して手がける中で、素材そのものの力を最大限に活かす表現を追求してきました。その延長線上に生まれたのが、焼き菓子ブランド「SAVORBLISS」です。
　
蜂蜜の個性や香りをより豊かに伝える方法を探る中で辿り着いたのが、洋酒と掛け合わせた大人向けの焼き菓子という形でした。日常のおやつにとどまらず、贈答や特別なシーンにも対応できる品質と佇まいを目指し、ギフト需要にも応えられる商品設計を行っています。
　
国産の上質な素材を厳選し、それぞれの持ち味を丁寧に引き出す製法で仕上げた極上のブランデーケーキ。香り、口どけ、余韻までを設計し、記憶に残る一品へと昇華させました。
　
岡山で養蜂を一から学びながら、採蜜をしているところ。
　
　
岡山の花々から採れた、天然の完熟生はちみつ　
　

なにをやっているのか

SAVORBLISSのコンセプトは、「ハチミツを纏った大人の焼き菓子」。蜂蜜の生産から向き合ってきた背景を活かし、素材の力を最大限に引き出すことを軸にしています。単に甘みとして加えるのではなく、香り・コク・余韻を重ねる存在として蜂蜜を設計。菓子全体がやわらかく包み込まれるような奥行きを生み出します。
　
国産を中心とした上質な素材を厳選し、それぞれの個性を丁寧に重ねることで、過度な装飾に頼らない洗練された味わいを実現。特にブランデーケーキでは、蜂蜜を纏わせることで洋酒の芳醇さを引き立て、時間とともに深まる熟成の変化まで楽しめる一品へと仕上げています。
　
また、日常の延長にある“少し特別な時間”を提案することもブランドの軸です。自分へのご褒美としても、大切な人へのギフトとしても選ばれる品質と佇まい。華美ではなく、上質。派手ではなく、記憶に残る存在。
　
日常にも、ギフトにも寄り添う上質さ。
SAVORBLISSは、蜂蜜を纏うことで完成する、記憶に残る焼き菓子ブランドです。
　
ギフトにも対応　日持ちも長いので贈り物にも最適
　
　
　
　

製品へのこだわり

【SAVORBLISS ブランデーケーキ プレーン】
　
VSOPブランデーを贅沢に使用し、百花蜜のやわらかな甘みを重ねた王道の一本。複数の花から採れる百花蜜は、単一花蜜にはない奥行きと丸みがあり、ブランデーの芳醇な香りをやさしく包み込みます。
　
甘さは控えめで、上品な後味。口に入れた瞬間に広がる香りと、時間差で追いかけるコク。シンプルな構成だからこそ、素材の質がそのまま伝わる仕上がりです。
　
常温流通が可能で、日持ちにも配慮した設計。自家需要はもちろん、ギフト・催事・高単価ゾーンにも展開しやすい商品です。アルコール感はしっかりと感じられ、愛好家まで幅広く提案可能。
　
“まずはこれ”と自信を持って勧められる、ブランドの基準となる定番商品です。
　
　
　
　
【SAVORBLISS ブランデーケーキ オレンジ】
　
グランマニエの芳醇な香りに、みかん蜂蜜のやわらかな甘みを重ねた華やかな一本。さらにオレンジのゼスト（皮のすりおろし）と果汁をふんだんに使用し、柑橘のフレッシュさとほろ苦さを立体的に表現しています。
　
口に入れた瞬間に広がる爽やかな香りと、後から追いかける上品な甘み。重すぎず、軽やかに楽しめる味わいで、ブランデーケーキの新しい魅力を提案できる商品です。
　
見た目・香りともに印象が明るく、女性層からの支持も高い設計。ギフト需要や季節催事、ホワイトデーなどの展開にも適しており、売り場に彩りを加えるアイテムとして提案可能です。
　
“華やかさで選ばれる”ブランデーケーキ。
定番プレーンとの2本提案で、売場の幅を広げられる商品です。
　
　
　

どんな方に支持されているのか

SAVORBLISSのブランデーケーキは、ブランデーケーキという存在をすでに知っている40代女性から特に高い支持をいただいています。
　
若い頃から洋酒菓子に親しみ、甘さだけではなく香りや余韻を楽しむ価値を理解している世代。懐かしさを感じながらも、より上質で洗練された味わいを求める方に選ばれています。
　
アルコールの強さだけを主張するのではなく、蜂蜜のコクと調和させた上品な設計。甘すぎず、重すぎず、落ち着いた贅沢感があるため、ご自身へのご褒美としても、気の利いた手土産としても安心して選んでいただけます。
　
「昔から知っているお菓子だけれど、これは一段上」
そう感じていただける品質が、リピートにつながっています。
　
　
男女問わず、お酒を楽しむようにお菓子を楽しむ
　
カフェ店舗での陳列されている様子
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