一度食べたら、ビリリアンになる。 濃厚な醤油とんこつスープに、背油とラードをたっぷり効かせたコク。そこににんにくが加わって、食べ終わっても「また食べたい」と思わせる。これがビリーの中毒性だ。 麺は48時間かけて熟成乾燥させた極太麺。ゆで上げると1.5〜2倍に膨らむ重量感で、スープをしっかり受け止める。 スープは濃いめの味付けなので、もやしや野菜をたっぷり乗せても負けない。チューブのにんにくで「追いにんにく」をすれば、さらにガッツリ感が増す。 2009年仙台で生まれ、今も仙台を中心に愛され続けるラーメン☆ビリーの看板メニュー「ビリーラーメン」を袋麺で再現。仙台にいたころの味を懐かしむ人にも、初めてビリーに出会う人にも。 こんな方に ガッツリ濃厚なラーメンが好きな方に。 全国のビリリアン予備軍に。 調理方法 ①鍋に水を500〜600cc入れて沸騰させてください。沸騰したお湯の中に麺を入れ、約9分茹であげます。（5〜6分程たちましたら、はしなどで軽くほぐしながら茹でてください。） （注）麺の茹で時間はお好みで調整してください。 ②麺が茹であがりましたら火を止め、スープを少しずつ入れよくかき混ぜてください。 ③出来あがりましたら、丼に移しお召し上がりください。チャーシュー、茹でたもやし、キャベツ、刻みニンニクなどを入れますと、より一層おいしく召し上がれます。