鳳凰単叢をという名で数百年愛飲される最高峰の烏龍茶。甘やかな桃や果実のニュアンスに華やかで力強い花香が重なり、深く重厚な余韻が長く続く素晴らしい一杯です。 スペック 原材料：烏龍茶（中国広東省） 品種：白葉（白葉単叢） 栽培・認証：半野生自然農法 ロット：RAVE ESTATE直輸入ロット 用途：秋・冬季ペアリング プロファイル：中高山単叢 淹れ方 温抽出：茶葉 3–5g｜湯量 200ml｜湯温 90°C｜浸出時間：1煎目 15秒 / 2煎目 5秒 / 3煎目 15秒… 冷水抽出：茶葉 9g｜水 1L（常温）｜抽出時間 12時間（冷蔵） ※提供方法、背景ストーリー、詳細な抽出ガイドライン（PDF）は、ご注文確定後にご要望に応じて提供いたします。 風味プロファイル 香り：熟した白桃の甘みと高貴な蘭の花香（蜜蘭香） 味わい：リッチで温かみのあるナッティな風味と、濃密なボディ感 余韻：岩茶に通ずる心地よいミネラル感が長く続くフィニッシュ テロワール 中国広東省の鳳凰山脈（標高600メートル）で栽培。「白葉」品種を用い、半野生の厳しい自然環境下で育まれた春摘みロット。単叢仕立ての茶樹特有の複雑で官能的な香気成分が際立ちます。 農園 ブローカーを介さず、10年以上にわたり構築した現地バイヤーとのパートナーシップを通じて独立農家ネットワークから直接仕入れを実施。これにより徹底したバッチの一貫性と安定した品質を確保。無添加・単一原産地のピュアなロットのみを取り扱っています。