岡山県真庭市「美甘（みかも）」で捕獲した鹿を、真庭市にある「御前酒蔵元辻本店」の酒粕に、鹿肉を丸一日漬け込み、炙り焼きにしました。箸でもほぐれるほどの柔らかな肉には、芳醇な香りと甘みが染み込んでいます。 CANNATURELの専属缶詰工場として2019年より調理缶詰製造を行なって下さっている株式会社しげやは知る人ぞ知る、大物政治家もお忍びで来られる美甘の名旅館であり、美甘のおいしさを次世代に残していくためにも、保存性の高い調理缶詰商品を製造しています。 岡山県の宝を表現した「山の宝シリーズ」。猪や鹿といった山にある宝物を臭みをとって誰にでもお召し上がりいただきやすく商品にしております。 この商品は、贈って嬉しい、もらって嬉しい高級缶詰ギフトとして、接待のお土産や大切な方への贈り物としてご利用いただけます。