晩酌や週末にぴったりなサイズ感のカッティングボード。 しっかり重みがあり、まな板としても活躍します。 ◆素材について パレスチナ一帯はオリーブの原産地で、その栽培の歴史は古く紀元前にまで遡ります（樹齢数千年の古木も生えています）。毎年秋にオリーブの収穫があり、その後木の健康を考えて剪定をします。剪定された枝や幹は木材業者に渡り、様々な工芸品・日用品に生まれ変わります。 貴重な素材なので、小さな材もこうして加工したり、冬の燃料に利用します。 ◆作り手「Holy Land Handicrafts Cooperatives Society」について グローバル経済から地域の伝統工芸と職人を守るために設立された、中東で一番古い世界フェアトレード連盟（WFTO）加盟団体です。小規模な工房と海外への窓口となるオフィスとで手を携え、約2,000人の生活を保証しています。 架け箸はオフィスのアミラさんと直接やり取りをして商品を買い取っています。 ◆パレスチナの状況 歴史も深く、人があたたかく、一度訪れるとまた行きたくなる場所、パレスチナ。 （滞在記：https://note.com/kakehashi_pale/m/m70c26db08307) 占領下でも伝統的な仕事や営みを守り続ける人々と、フェアトレードを通して繋がり、文化が国境を越えていくことは、草の根の平和に繋がっていくと考えています。 ＝＝＝＝＝ 日々のお取り扱いについて ＊水に長時間つけたままにせず、洗浄後は風通しの良いところでよく乾かしてください。 ＊食洗器や電子レンジ、オーブン等、温度変化が激しい機器はお使いになれません。 ＊天然素材のため、強力な合成洗剤や硬いスポンジで傷むことがあります。 ＊過度な力を加えないでください。 ＊無塗装の為、色の濃い食材、油気の多い料理は木への色移りや油じみを生じさせる可能性があります。 ◆時々のお手入れ ＊表面が毛羽立ってきたときは、食用のオイルを塗りこむと木艶が蘇ります。 ＊欠けたり、傷がついたりした場合は、#300~401等の目の細かい紙やすり（サンドペーパー）で磨いてから、オイルを塗りこんでください。 アマニ油やくるみ油は速乾性があります。べたつく際はしばらく乾かしてください。 ◆エイジングを楽しむ オリーブの木はカビに強く、雑菌が繁殖しにくい素材です。 木が呼吸して収縮したり、経年変化でヒビが入ることもありますが、 それもその木の持ち味としてお楽しみください。 長く使っていただけますと幸いです。 ＝＝＝＝＝ ・木目・形は一点ものとなっております。写真と全く同じものはご用意できかねますが、予めご了承ください。 ・オリーブ製品は木材の性質上、傷や小さなひび割れ、修復した後や虫食い跡があり得ます。性質としてご理解の上お買い求めくださいませ。