シャキシャキ食感の、エスニック食材。 沖縄県産の青パパイヤ（未熟果）を、食感を残して低温で乾燥しました。 水で戻すだけで、手軽にエスニック料理が楽しめます。 ブドウ糖や添加物は使っていません。 【こんな使い方で】 ・タイ料理のソムタム（パパイヤサラダ）に ・炒め物やスープ、和え物に クセが少なく淡白なので、和・洋・中どんな料理にもなじみます。 業務用の乾燥青パパイヤは株式会社AgritureのHPをご覧ください https://agriture.jp/product/green-papaya/ ※100g以上のサイズは簡易包装でのお届けです。