当店のコーヒー豆は受注後に焙煎をし、ガス抜きのため一晩程度休ませたのち発送させていただきます。到着後、新鮮な豆の香り、淹れた際のふっくら丸く仕上がるコーヒードームをお楽しみ下さい。 遠赤外線で焼き上げるコーヒー豆は芯まで火が通り雑味がなく仕上がります。 ナッツの香ばしさと柑橘系の優しい酸味が特徴で、重厚なボディとすっきりとした後味が魅力です。特にミルクとの相性が抜群で、カフェオレやカフェラテにするとココナッツミルクのような甘みが引き立ち、甘いケーキとのペアリングも最高。深すぎず酸味と香ばしさのバランスが取れた味わいで、ブラックでもミルク入りでも楽しめる万能型です。ローストナッツ、ピーナッツ、柑橘系の柔らかい香りが特徴。ビターチョコレートのようなほろ苦さと、甘み、香ばしさがバランス良く調和。しっかりとした重み（ボディ）がありながら、後味はクリーンでスッキリ。穏やかな柑橘系の酸味がわずかに残り、ミルクと合わせることで一層風味が増します。