シュガーアーティストのKOYUKIさん（坂本 幸雪さん）にシュガーペイントの作品を描いていただきました。 マルキョウ商店の契約農家さんのご協力の上、特別に仕入れた静岡有機抹茶。 静岡県の本山（ほんやま）地区という山の奥深い所に位置する茶畑で、山の水を汚さないようにと丁寧に育てられた希少な茶。 自然環境と共存して持続可能な栽培を続けています。 苦味も味わいたい方におすすめです。 Sugar artist KOYUKI (Koyuki Sakamoto) painted sugar art. Shizuoka organic matcha green tea was specially procured with the cooperation of Marukyo Shoten's contract farmers. This rare tea is grown in the Honyama district of Shizuoka Prefecture, deep in the mountains, where the tea plantation is carefully cultivated so as not to pollute the mountain water. The tea is grown sustainably in harmony with the natural environment. Recommended for those who want to taste bitterness as well. 川の水を汚さない環境配慮型の栽培方法（有機栽培）。自家配合の肥料を使用し、地球環境への負荷を最小限に抑えています。 自然の恵みを最大限に引き出し、安心して健康的なお茶を楽しむことができます。 お茶そのものの個性を最大限引き出す”シングルオリジン（単一品種）“ Environmentally friendly cultivation methods that do not pollute river water (organic cultivation). We use our own compounded fertilizers to minimize the burden on the global environment. We maximize the blessings of nature, so you can enjoy healthy tea with peace of mind. Single origin (single variety)" that maximizes the individuality of the tea itself. 産地紹介：静岡県の本山で育てられました。この地の土地がもたらす、自然の旨みと香りをお楽しみいただけます。 「本山」という地方は、静岡市街から車で50分以上進むと辿り着く、人の手がほぼ入っていない場所です。この遠隔地の秘境に位置し、自然がそのまま息づく静寂な土地です。清らかな水が山々を潤し、人々が手を加えることなく、自然の摂理に従って育まれたお茶が栽培されています。このような限られた環境下で育まれた茶葉は、大変希少性が高いと評価されています。 Production area: Grown in Motoyama, Shizuoka Prefecture, Japan. You can enjoy the natural flavor and aroma of the land here. Motoyama is a region that is almost completely untouched by humans and can be reached by car in more than 50 minutes from the city of Shizuoka. Located in this remote and unexplored region, it is a quiet land where nature is still intact. The mountains are fed by pure water, and the tea is grown according to the natural order of things, without human intervention. Tea leaves grown in such a limited environment are highly valued for their rarity. 基本的な淹れ方（温度・茶量・水量・抽出時間・抽出可能回数等）： 1.茶碗を温める 2.抹茶はダマがないようふるう。 3.茶筅を用意し、抹茶を茶碗に入れる（約2g）。 4.80℃前後60ｍｌのお湯を少しずつ注ぎながら、茶筅を使って泡立てる。 5.茶碗内で抹茶とお湯がよく混ざり、均一な泡が立つまで泡立てる。 6.泡立てた抹茶を美しい緑色の状態でいただく。 Basic brewing instructions (temperature, amount of tea, amount of water, brewing time, number of brews possible, etc.) Warm the tea bowl. Sift the matcha so that there are no lumps. Prepare a Chasen (tea whisk) and pour Matcha into the tea bowl (about 2g). Pour 60ml of hot water (around 80℃) little by little and whisk with the Chasen. Whisk until the matcha and hot water are well mixed in the bowl and a uniform foam forms. 6. Serve the whisked Matcha in a beautiful green color.