近年北海道内で水揚げされる「おおずわいがに」のかにみそを手間暇をかけ保存料や着色料を一切使用せず、余分な調味料も出来るだけ使用せず丁寧にお作りしました逸品です。 おおずわいがにのみそは、みそ自体に油分を多く含んでいるため非常に濃厚でクリーミーな味わいです。 そのままお食べいただいても十分美味しくお召し上がりいただけますが、隠し味のようにパスタやチャーハンに少量加えていただくだけで、かにの風味が一気に増します。 また、お味噌汁に少量足すだけで極上のかに汁が出来上がります。