にんにく、ここまでやるか。 一口すすった瞬間、にんにくが来る。香りじゃない。味として来る。そして食べ終わっても、まだにんにくがいる。 それもそのはず。このスープには、すりおろしとダイスカット、二種類の田子にんにくが仕込まれている。 田子（たっこ）は、青森県の中でも特ににんにくのブランド化が進んだ町。大粒で身がしまっていて、糖度が高く、ふくよかな香りが特長だ。そのマイルドな素材を、二種類の加工で重ねることで、袋麺とは思えないにんにくの存在感を実現しました。 ベースは津軽味噌に魚介・鶏ガラ・豚骨をブレンドしたスープ。麺は、生麺をそのまま乾燥させた熟成乾燥麺で、スープがよくからむ中太麺。 この袋麺を生み出したのは、仙台のイタリアンバル「OSTERIA GABU」オーナーシェフ・山蔭伸二さん。田子出身の山蔭さんが「地元のにんにくを全国に届けたい」という想いで立ち上げたブランド「GABULIC（ガブリック）」の一品です。 こんな方に にんにくラーメンが好きな方に。 今夜、本気のにんにくを食べたい方に。 調理方法 ①鍋に水を500〜600cc入れて沸騰させてください。沸騰したお湯の中に麺を入れ、約6分茹であげます。（3〜4分程たちましたら、はしなどで軽くほぐしながら茹でてください。）（注）麺の茹で時間はお好みで調整してください。 （注）麺の茹で時間はお好みで調整してください。 ②麺が茹であがりましたら火を止め、スープを少しずつ入れよくかき混ぜてください。 ③出来あがりましたら、丼に移しお召し上がりください。チャーシュー、メンマ、もやし、刻みにんにく、にんにくチップなどを入れますと、より一層おいしく召し上がれます。