ごろごろ大粒、ねばねば食感 ------------- 板ずりして洗えば生でも味わえるほどやわらかい、新鮮なオクラを大きめにカットしました。加熱しても色や形が変わらず、ねばねばしたオクラならではの食感もしっかりと楽しめます。 例えば、生のオクラは加熱するとフニャッとなりがち。乾燥オクラは、モグモグ噛み応えのある食感です。さらに、生の場合は冷凍保存すると水っぽくなりますが、乾燥しているとカラッと長期保存できます。 ■ ごろごろ大粒でネバネバ食感 ■ 生とは違ったモグモグ噛み応えのあります ■ 冷凍保管だと水っぽくなりますが、乾燥だと長期間保存できる ■ 乾燥していてもネバネバは健在 乾燥オクラの使い方 --------- そのまま味わうと、ちょっぴり粘ってあっさり。スープや炊き込みご飯に加えて加熱すると、粘りが出て旨味もしっかり。下ごしらえが要らないので、ピクルスやレンチン料理も簡単です。