甘さ控えめ。エグミがなく、苦みも強くなく、八朔本来のほのかな苦みと酸味を楽しめます。 素材ははっさくと砂糖のみ。 美味しさの秘訣は手間暇かけた製法にあります。 まるごとそのまま煮詰めるのではなく、果肉、120時間コンポートした果皮をそれぞれ適切な温度で調理した後、果汁とともに合わせ、低温でじっくり煮詰めました。 【パンやヨーグルト以外の召し上がり方の例】 お肉料理との相性抜群のジャムです。 ベーコンや豚肉など脂肪分の多いお肉にハッサクのジャムをつけて食べると、脂っこさが緩和され、「とまらんやつ！」になります。 おススメレシピ：ベーコン、ハッシュドポテト、チーズのフォカッチャ　ハッサクジャムをたっぷりのせて