京都府産 ブドウ糖不使用 製造日から180日間の日持ち ジャクジャクさわやか風味 ------------ 実は数少ない日本原産の野菜である水菜は、古くから京都を中心に関西で栽培されてきました。乾燥させて香りと食感を出していますから、食べる際は水で戻したり、加熱調理してください。 生の水菜はシャキシャキ歯切れが良く、あっさりとした味わい。乾燥水菜は噛めば噛むほど、隠し持っていた旨味が溢れ出すジャクジャク食感です。生と比べて香りも濃く、後口すっきり。また、生だとすぐに傷んでしまう水菜も半年間常温で日持ちがします。 ■ 食べる際は水で戻したり、加熱調理してください ■ 生の水菜はシャキシャキ歯切れが良く、あっさりとした味わい ■ 乾燥は噛めば噛むほど、隠れた旨味が溢れ出すジャクジャク食感 ■ 生と比べて香りも濃く、後口すっきり 乾燥水菜の使い方 -------- 味噌汁や煮浸し、お鍋に入れ、ダシをたっぷり吸わせてジューシーに食べるのがおススメです。パスタの具にしたいときは、麺と一緒に軽く茹でると塩味も付いて、やわらかく味わえます。 **水菜のサラダピザ**：乾燥野菜をパウダー状にするシリーズです。今回は乾燥水菜が登場。ピザ生地に練りこんで、見た目と味わいをたのしみます。 原料に使用している水菜 ----------- 赤い色をした紅法師という水菜を使用しています。赤水菜は香り高く、ジャクジャク食感を楽しむことができます。京都の[タキイ種苗]（株）が開発をした品種です。軸が赤いのは機能性成分であるアントシアニンが含まれているからです。 乾燥水菜の商品概要 --------- 原材料名：紅法師水菜（京都府産） 生産者：[エチエ農産]環境と人に優しい農業を目指し、自家製の堆肥を使い農作物の栽培を行う。 内容量： * 10g：まずはお試し * 大容量パック40g：リピートの方向け * 100g（簡易包装）：料理を日常的にされる方向け * 500g（簡易包装）：飲食店、個人での大量消費用 原産国：京都・京丹後 賞味期限：製造日から180日間 ※画像は通常水菜の乾燥を撮影したもので、到着時は茎の部分が赤色をしています。 召し上がり方：水戻しや煮込みなど料理に使用いただくのがおすすめです。