メリリマ×新海塩産業 石川県・奥能登の美しい海の恵みが100%まるごと濃縮された「純白の塩」 能登半島の塩づくりは、日本海のきれいな海水を組み上げることから始まります。 能登半島の伝統的な製法は揚げ浜式塩田法ですが、新海塩産業では、天然のよしずを利用した流下式塩田法を採用。 その後、濃縮した海水を昔ながらの平釜で丁寧に時間をかけて炊きあげました。 こうしてつくられた海水100%の純粋な塩は、海水塩本来の「純白」の色に仕上がります。 “meririma Natural Sea Salt”は、一番最初に取り上げる上質な「一番釜の塩」のみをセレクト。 どんなお料理にも合う、甘味と旨味のあるまろやかなお塩ですが、お料理の仕上げに最適です。 サラダやステーキなど、様々なお料理の仕上げに、また、テーブル塩として食卓に置いてお使いください。