北海道で漁獲・水揚げされた脂の乗った真いわしを使用。脂質は、日本食品標準成分表2020年版（八訂）に収録されている一般的な真いわしの約2倍。生姜汁に漬け込んだマイワシの腹に、利尻昆布のダシと藻塩でまろやかに仕上げた国産刻み生姜を詰め込み、白ごまをトッピング。フライパンで簡単に調理できる。マイワシの持つEPA、DHAなどの不飽和脂肪酸と、生姜を加熱することにより増加するポカポカ成分ショウガオールの組合せは絶妙。