【フレッシュイチゴ】
●牧場直営・美瑛牧場からとれたての新鮮なジャージーミルクを直送
●ジャージーミルク100%使用 (乳脂肪率5.8%)※一般的な牛乳に使用されるホルスタイン種(乳脂肪率3.7%) 濃厚でコクのあるミルクのおいしさをジェラートにしました。
●低温殺菌とノンホモジナイズ 乳脂肪の均質化をせず(ノンホモジナイズ)、たんぱく質変性の少ない低温殺菌(68℃30分)で仕込むことで、搾りたてミルクの美味しさをまるごと生かした製造です。
上富良野町長澤様のいちご、すずあかねを使用。
完熟いちごの清涼な酸味と甘みがまるごと楽しめるフレーバー。