創業以来、甘酒屋として磨いてきた糀の発酵の技術。これを乳酸菌の発酵と組み合わせると、 お米だけを原料としながらまるでヨーグルトや乳酸菌飲料を思わせる爽やかな味わいの飲料になりました。 さらりとした口当たりと爽やかな酸味の味わいが楽しめる、ミルクフリーのノンアレルギー飲料です。 乳酸菌由来の爽やかな酸味は、さながらヤクルトやカルピスにも似た風味です。 原料は一切お米のみですので、乳にアレルギーをお持ちの方でも安心してお召し上がりいただけます。 「米だけでこのような味が再現できるのか、、！」とお米の可能性の広さをお楽しみいただけます。