ストラチャテッラは、フレッシュモッツァレラを細く裂き、生クリームと合わせて作る濃厚でクリーミーなチーズ。 イタリア語で「細切れ」を意味する言葉が由来で、やわらかく繊細な見た目が特徴です。 ブッラータのフィリングとしても知られ、なめらかさの中にほんのりとした歯ごたえがあります。 ミルキーでバターのようなやさしい風味と、とろけるような口どけが魅力です。 パンに塗る、サラダに添えるなど、さまざまなお料理をワンランク上の味わいに仕上げます。