お湯を注いだ瞬間に、シナモンや熟成された赤ワインのような香りが広がります。 味わいはすっきりとしつつもコクを感じアナエロビック特有の複雑な味わいです。 タラス地方とトレスリオス地方でつくられたクロップを使用しています。 アナエロビックに使用するコーヒーチェリーの熟度は26%。 高い糖度によって発酵菌の働きが活発化し芳醇な香りを生み出します。 浅煎り〜中煎りがおすすめですが、お好みに応じて焙煎いたします。 ご注文を受けて焙煎致しますのでいつでも新鮮な豆がお手元に届きます。 ーーー 生産地域　：コスタリカ トレスリオス地方、タラス地方 生産者　　：小規模農家800世帯 品種　　　：カツーラ、カツアイ等 精製方法　：アナエロビック ナチュラル 標高　　　：1,400～1,700m クロップ　：2022 規格　　　：SHB スクリーン：15 アップ カップ　　：シナモン、ワイニー、ブランデー、チョコレート、ドライアプリコット Costa Rica Jaguar Anaerobic Natural PRODUCER ： Small Holder Farmers VRIETIES 　 ： Caturra,Catuai PROCESS　 ： Anaerobic Natural REGION 　　： Tres Ríos,Tarrazú