京都府産の「子供ピーマン（ファイトリッチ）」をスライスし、苦味が少なく甘みの強い特長をそのまま活かして低温乾燥。ブドウ糖・添加物不使用で、ピーマンが苦手なお子さまにも取り入れやすい仕上がりです。水戻し後もやわらかく、炒め物やスープ、カレーなどにおすすめ。子供ピーマンは機能性成分（カロテン）を豊富に含むファイトリッチ品種ならではの、栄養たっぷりな野菜です。