岡山県真庭市「美甘（みかも）」で捕獲した鹿を、3種のスパイスと共に塩水漬けし、密閉加熱調理で蒸し煮に仕上げました。 脂身の少ない赤みのお肉なので、赤ワインや日本酒との相性が抜群です。 CANNATURELの専属缶詰工場として2019年より調理缶詰製造を行なって下さっている株式会社しげやは知る人ぞ知る、大物政治家もお忍びで来られる美甘の名旅館であり、美甘のおいしさを次世代に残していくためにも、保存性の高い調理缶詰商品を製造しています。 岡山県の宝を表現した「山の宝シリーズ」。猪や鹿といった山にある宝物を臭みをとって誰にでもお召し上がりいただきやすく商品にしております。