明宝ハムとは、 岐阜県郡上市にある明宝特産物加工株式会社が製造するプレスハムで、国産豚肉を100％使用し、保存料未使用で添加物も極力使用していないことが特長の商品です。そのハムの製造工程で発生する端材を買い取り、サステナブルなアップサイクル商品としてコラボレーション開発されました。 中国の代表的なスパイスミックス「五香粉」で塩豚を香味豊かにアレンジ。シナモン・スターアニスなど、 甘くエキゾチックな香りが、やみつきになる一品です。紹興酒やビールのお供に。