粒選りの栗を風味を逃がさない様に、又形をくずさない様に、渋皮付のままじっくりと煮含めました。 砂糖だけで甘味をまろやかに調整し、渋皮の渋みが少し加わり、そのままでも甘すぎない贅沢なデザートになります。 国産栗ならではの栗の風味と柔らかさが特徴です。 お茶菓子は勿論、おせち料理、肉料理の付け合わせ等、和風、洋風を問わずオリジナルメニューとして、幅広くご使用ください。