ごま油を搾った後のごまです。弊社では薬剤や溶剤を一切使わない低温圧搾製法で1度しか油を搾らないため「ごまのおから」には栄養素が豊富でカルシウムは牛乳の13倍、食物繊維は16.6ｇといずれも「いりごま」よりも多いのにカロリーは低く、ヘルシーなすりごま感覚でお使い頂けます。そのまま食べると若干苦みがありますが、何かにかけると旨味に変わります。胡麻和え、豆腐、納豆、漬物、味噌汁、サラダ、煮物、餃子・ハンバーグの具材、パンやケーキ、クッキーなどの生地の中に練り込んだりと幅広くお使い頂けます。すりごまよりも賞味期間がながく保存しやすいのも特長です。セサミンも100ｇ中251ｍｇで有名メーカーのサプリメントと同等のセサミンをごまのおから一日５ｇでとることができます。