希少な福井県産紅映梅をはちみつ漬にした爽やかなジュース。 福井県でのみ栽培される希少品種「紅映梅」を使用した無添加ドリンク 梅みつ 福井県でのみ栽培される「紅映梅（べにさしうめ）」を使用。紅映梅は、福井県でのみ栽培される希少品種。一般的な梅が黄色く熟していくのに対し、紅映梅は陽の当たった部分が紅色に染まるのでこの名が付きました。明治時代に「雪の多い北陸の地でもしっかりと花が咲き実の成る品種」として改良が重ねられ、種が小さく肉厚、果汁が多いのが特徴です。皮が薄く、ひとつひとつ丁寧に手もぎしなければならないために収穫量が少ない希少な梅です。 とても傷みやすい紅映梅は産地から金澤やまぎし養蜂場まで直送便で運ばれ、到着後すぐに漬け込み作業を開始します。梅は一粒づつ手作業でヘタを取り、切り込みを入れていきます。また、最高の状態で漬けこむためには、いち早く漬けこまなければならず、この日ばかりはスタッフ総出で仕込みます。 希少品種・紅映梅の繊細な風味、旨みを引き立てるため、上品な香りでクセのないはちみつを厳選して使用しています。梅の風味を逃さないように漬け上がりまで温度を10℃に保ち、じっくりと低温で熟成させています。 【おすすめの使い方】 希釈タイプのドリンクのなので、炭酸やお水、お湯割りなど時期や体調に合わせて調整できます。 【ご利用シーン】 ・ウェルカムドリンク ・ファーストドリンク ・お酒が苦手な方へ ・小さなお子様やご年配の方へ 【レシピ】 冷水・炭酸またはお湯などで4倍に薄めてお召し上がりください。 お酢を加えて梅みつサワーに、酢の物にもおすすめです。 ・果汁成分が浮遊・沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。 ・開封後は冷蔵庫で保存してください。 ・原料に蜂蜜を使用しています。1歳未満の乳児には与えないでください。 ※ハニードリンクは未開封の場合、常温保存が可能ですが保存料不使用のため夏場の高温で色や風味が劣化する場合があります。品質には問題ございませんが、気になる方は冷蔵庫での保管をおすすめします。