【手軽に本格的な練り製品が作れる、生タイプのえそすり身】 えそ生すり身500gは、国産の鮮魚えそと輸入の冷凍えそすり身をバランスよく配合した、生タイプのすり身です。 そのままではもちろん、お好みの野菜や具材、調味料を加えるだけで、さつま揚げ、お魚ハンバーグ、つみれ、しゅうまい、魚団子など、さまざまなオリジナル商品を手軽に作ることができます。 やわらかく混ぜやすい生地のため、初めてすり身を扱う方でも使いやすく、ご家庭から飲食店まで幅広くご利用いただけます。 【なぜこの商品が生まれたのか】 博水は創業以来120年以上、えそを中心とした魚のすり身を製造してきました。 一方で、「すり身を使ってみたいけれど難しそう」「家庭で手軽に練り製品を作れる商品がほしい」という声も多くいただいていました。 そこで、鮮魚えその風味を活かしながら、品質の安定性と扱いやすさを両立した定番の生すり身として開発したのが、この商品です。 プロの現場だけでなく、ご家庭でも気軽に本格的な練り製品づくりを楽しんでいただけます。 【こんなシーンで活躍します】 えそ生すり身500gは、さまざまな用途でご活用いただけます。 ・ご家庭で手作りのさつま揚げやつみれを作りたいとき ・飲食店でオリジナルの練り製品メニューを開発したいとき ・惣菜店や食品加工でオリジナル商品を製造したいとき ・季節の野菜や地域食材を使った商品づくり ・魚をもっと手軽に食卓へ取り入れたいとき 具材や味付け次第で、季節限定商品や店舗オリジナル商品など、さまざまな商品づくりが可能です。 【おすすめの使い方】 えそ生すり身は、さまざまな料理や商品にアレンジできます。 ・さつま揚げ ・お魚ハンバーグ ・つみれ ・いか・えび・野菜入り天ぷら ・魚団子 ・しゅうまい ・おでん種 ・フライやカツの具材 お好みの具材を混ぜて成形し、揚げる・蒸す・焼く・茹でるだけで、本格的な魚料理が完成します。 【こんな方におすすめ】 えそ生すり身500gは、このような方におすすめです。 ・手軽に練り製品を手作りしたい方 ・オリジナル商品を開発したい飲食店・食品メーカー ・地元食材や旬の野菜を使った商品を作りたい方 ・魚料理のレパートリーを増やしたい方 ・魚のたんぱく質を日常の食事に取り入れたい方 ・初めてすり身を扱う方 【博水の定番すり身】 えそ生すり身500gは、鮮魚えその風味と扱いやすさのバランスを追求した、博水の定番商品です。 初めてすり身を使う方から、飲食店・食品加工まで幅広くご利用いただいています。 より魚本来の風味や食感にこだわりたい方には、国産鮮魚えそ100％使用の「博多漁師のえそ生すり身500g」もご用意しています。