サラダやパスタに惜しみなく使える！本格冷燻仕上げの味を、規格外ならではの特別価格で。 ■ 圧倒的なコストパフォーマンスで原価率を改善 製品製造時から出る「切り落とし」などの規格外品を集めた、訳ありのスモークサーモンです。形や大きさは不揃いですが、味や品質、鮮度は正規品と全く変わりません。形を問わないメニューに活用していただくことで、料理のクオリティを落とすことなく、食材原価を大幅に抑えることが可能です。 ■ 妥協のない「本格的な味わい」 鮭本来の味わいがあるロシア産天然紅鮭を使用し、自社工場で丁寧に加工。独自の冷燻製法でじっくりとスモークしており、サーモンの旨味と豊かな燻製の香りをしっかりとお楽しみいただけます。「訳ありでも味には妥協したくない」というプロの現場に自信を持っておすすめします。 ■ アレンジ自在・おすすめの活用メニュー 端材や切り落としが含まれるため、細かく刻んだり、混ぜ込んだりするお料理にそのまま使いやすく、仕込みの手間を省ける場合もございます。 ・たっぷり乗せた「スモークサーモンとアボカドのサラダ」 ・彩り豊かな「サーモンとほうれん草のクリームパスタ」 ・バゲットに添える「サーモンのクリームチーズ和え・ディップ」 ・サンドイッチやマリネ、キッシュの具材として