「米粉のスイーツって、パサつきがち…？」 そんなイメージをお持ちの方にこそ、ぜひお試しいただきたいのが、三源庵の米粉のカステラです。 このカステラの秘密は、**グルテンフリー米粉の専門店「KOKU」**が手掛ける、京都府綾部産の米粉専用品種「こなだもん」から作られた特別な米粉にあります。 普段ごはんとしていただくコシヒカリなどとは特性が少し異なり、米粉にするのに適した、粘り気が少なめで、炊飯すると少しパラパラとした食感のお米になります。それを、米粉を作る工程でデンプンの損傷を極限まで抑える「湿式・気流粉砕」という特殊な製法を用いることで、驚くほどしっとりとした食感と、お米本来の優しい風味を最大限に引き出しています。 KOKUさんの米粉のおかげで、従来の米粉を使ったお菓子のイメージを覆すほどの、やわらかな仕上がりに。 小麦のカステラとは一味違う、お米ならではの優しい甘さと、ふんわりとした口どけをご堪能いただけます。 ご自身へのご褒美に、健康を気遣う方への贈り物に。小麦アレルギーの方や、グルテンフリー生活をされている方はもちろん、すべての方に自信を持っておすすめできる逸品です。 食後のデザートや、ティータイムのお供に。安心してお召し上がりいただける、こだわりの米粉のカステラを心ゆくまでお楽しみください。 **※小麦、乳、大豆を含む製品と共通の設備で製造しています。** **KOKU** 地元の契約農家が有機肥料100％で育てた特別栽培米をした、グルテンフリー米粉の専門店です。 アレルギーに配慮した安心で美味しいお菓子を全国にお届けしています。 また、グルテンフリーのお菓子を通じて日本の農業を支える次世代の担い手を育成し、美しい田園風景を守る取り組みを行っています。 [KOKU HP → https://koku-kyoto.com/](https://koku-kyoto.com/) ______________ こちらの商品は、三源庵オリジナル包装紙でお包み致します。 パッケージ、包装は予告無く変更する場合がございます。ご了承くださいませ。