とにかく旨い！！ 和風の高級アンチョビのような味わい。 まろやかで、コクがある旨味の塊です。 １年以上の熟成と発酵により 旨味が凝縮されています。 食べるラー油、アンチョビのようにして簡単に使えます。 そのままご飯にのせてたり、 うどんやパスタと絡めたり パンとの相性も抜群です。