〚The Dalemain World Marmalade Awards〛2024
銀賞
マーマレード|みかんとアールグレイ
ダレメインワールドマーマレードアワードは、約20年前から毎年イギリスの湖水地方で開催されています。
ありがたいことにこのマーマレードは二部門で銀賞を受賞させて頂きました。
|マーマレード|
大崎上島みかんとアールグレイ
広島県大崎上島や井口島の自然農法で栽培されたみかんを使用
果皮・果汁・茶葉・洋酒を加えるタイミングを見極め
ひとつひとつの素材が活きるように全行程を手作業で行っています
イギリスのオーガニック紅茶ブランド「Joe's Tea」の香り高いThe Earl Of Grayを合わせ
洋酒・グランマルニエで華やかさをプラスしたマーマレード
Afternoon Teaにぴったりのジャムに仕上がりました。
スコーンやシンプルなパンにぴったりです