昔ながらのお菓子「ぽん菓子」の、いちばんの定番「しろ」です。 静岡県浜松市天竜の小さな工房で、国産うるち米だけを使い、ひとつずつ手作業で仕上げています。 ●いちばんシンプルな味 上白糖と水あめを、コトコト煮詰めてタレをつくり、丁寧にからめていきます。 ぽん菓子と熱々のタレを絡めた状態から冷ましながら手作業で食べやすい大きさにほぐしています。 やさしい甘さ。サクッとほろっと広がる、なつかしの味。 余計なものを足していないぶん、お米の香ばしさがまっすぐ届きます。 ぽんやの定番であり、はじめての方にいちばんおすすめしたい一品です。 ⚫️「ドン！」の一瞬でふくらむ、昔ながらの製法　 ぽん菓子は、圧力でつくるお菓子です。 専用の釜にお米を入れ、熱を加えながら、地上の約10倍（10気圧）まで じわじわと圧力を高めていきます。 釜の中では、お米の一粒一粒が、内側に水分を抱えたまま押さえつけられた状態。 そこで、ふたを一気に開けます。 押さえつけられていた圧力が解き放たれ、行き場を失った水分が水蒸気になって、 粒を内側から押し広げる。一粒が、一瞬にしてふくらみます。 このとき鳴るのが、「ポンッ」というより「ドン！」に近い、音です。 ⚫️ こんなお客様に　 　☑ グルテンを控えている、ご家族に控えている方がいる 　☑ 昔ながらのお菓子が好き、懐かしいものが好き 　☑ 小さなお子さまのおやつを探している 　☑ 軽くて日持ちのする手土産を探している 　☑ 添加物をなるべく避けたい ⚫️そのままでも、アレンジしても そのままつまむのがいちばんシンプルですが、 お客様にはこんな食べ方もおすすめいただけます。 　・牛乳や豆乳をかけて、シリアルのように 　・ヨーグルトと一緒に（牛乳より サクサク感が長持ちします） 　・アイスにトッピング（いちばん人気の食べ方です） 　・コーヒーゼリーに添えて 店頭でこうした食べ方を添えていただくと、 そのままだけでなく、色々なアレンジも楽しめることが伝わります。