内容量/形態 72g(9g *8袋) / チャック付き袋
縦200×横175
かつおのふし(国内製造)、さばのふし、羅臼昆布、あご(とびうおの煮干し)、しいたけ(原木)、(一部にさばを含む)
だしがらふりかけのレシピ!
だしがらはヒレなどが無いか確認したのち、ふりかけなどのレシピに活用いただけます。
また、だしがら自体は冷凍保存が可能なため、4つくらいをまとめてふりかけにするのもおすすめです。
4つ分を解凍後にお皿などに広げて、チェックすると少しだけ負担も減るかなと思います。
【材料】
だしがら4袋分、醤油大さじ3、砂糖大さじ1と1/2、みりんと酒各大さじ2ずつ
【作り方】
1.鍋にだしがら、調味料すべてを加えて混ぜる
2.中火にかけて沸いたら火を少し弱め、汁気がなくなるまで煮詰める
3.B好みで一味唐辛子と白ごまを混ぜ合わせて出来上がり
【日持ち】
冷蔵庫で10日ほど、冷凍なら2か月ほど
◆だしがらを活用するにあたっての注意事項です◆
だしがらは料理に使う前に、お皿やバットなどに広げて、ヒレや小骨等が入っていないか確認し、そういったものがあれば、取り除いてから料理にお使いください。
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