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■サレミピーナでしか作れない味 サレミピーナは、もともと農家です。 露地栽培のチェリートマトを樹上完熟させ、新鮮なまま、農場の横にある工房の大鍋で加熱します。使用するオリーブオイルも自分たちの農園で収穫し絞ったもの。 販売向けに調理の鍋こそ大きくはなりましたが、レシピはサレミ家のマンマ考案。材料も、調理方法もシンプルですが、全てが絶妙なのです。 ■なるべく調理しないでください 完熟チェリートマトは、驚くほど味わいに溢れています。酸味、甘味、うま味、そして香り、全てが十分以上に備わっているのです。 そのため、パスタも超シンプルなトマトソースもおすすめ!あとはお好みで、最後にパルミジャーノを多少振りかけるだけで十分。 または、冷やして、細かくカットしたきゅうりやセロリなどを入れて、そのままガスパチョ風のスープとしても大変美味しく召し上がっていただけます。 ■貴重なチェリートマトだけ シチリアの山間の小高い丘の上。水はけが良好で、風が気持ちよく吹き抜けるサレミピーナ農園でソースの原料となるチェリートマト(チリエジーノ)は育てられます。 太陽の恵みをいっぱいに受けた完熟チェリートマトを使って、トマトの収穫ができる夏場にだけソースが作られます。そのためサレミピーナのトマトソースは香りが良く味わい深く仕上がります。

シチリア産 有機チェリートマトのソース(チリエジーノ) 内容量:330ml

■サレミピーナでしか作れない味 サレミピーナは、もともと農家です。 露地栽培のチェリートマトを樹上完熟させ、新鮮なまま、農場の横にある工房の大鍋で加熱します。使用するオリーブオイルも自分たちの農園で収穫し絞ったもの。 販売向けに調理の鍋こそ大きくはなりましたが、レシピはサレミ家のマンマ考案。材料も、調理方法もシンプルですが、全てが絶妙なのです。 ■なるべく調理しないでください 完熟チェリートマトは、驚くほど味わいに溢れています。酸味、甘味、うま味、そして香り、全てが十分以上に備わっているのです。 そのため、パスタも超シンプルなトマトソースもおすすめ!あとはお好みで、最後にパルミジャーノを多少振りかけるだけで十分。 または、冷やして、細かくカットしたきゅうりやセロリなどを入れて、そのままガスパチョ風のスープとしても大変美味しく召し上がっていただけます。 ■貴重なチェリートマトだけ シチリアの山間の小高い丘の上。水はけが良好で、風が気持ちよく吹き抜けるサレミピーナ農園でソースの原料となるチェリートマト(チリエジーノ)は育てられます。 太陽の恵みをいっぱいに受けた完熟チェリートマトを使って、トマトの収穫ができる夏場にだけソースが作られます。そのためサレミピーナのトマトソースは香りが良く味わい深く仕上がります。
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ORGANIC HOUSE

有機食品市場が発展しているヨーロッパの作り手の情熱と技術が詰まったオーガニック食品をお届けします。
1
数々のコンテストで受賞した三ツ星シェフや美食家たちを魅了する圧倒的な有機EXVオリーブオイルをはじめとしモデナ産のバルサミコなど、厳選された製品たちを展開。
2
ヨーロッパの小規模生産者とパートナーシップを結び、持続可能な生産方法を採用した食品の提案に取り組んでいます。
3
オーガニック認定を受けた森で収穫されるトリュフ・シチリアのトマト栽培農家発のソース・広大な塩の湖「ウユニ」のお塩などきらりと光る製品ばかりです。

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