秘境アチャマル村から届ける、自然の恵み「顔が見えるコーヒー」 アンデス山脈を越え、リマからバスで30時間ほどの場所に位置する、秘境のアマゾナス州ウアヤバンバ渓谷にあるアチャマル村。ここは、肥沃な土壌と豊かな自然に囲まれたコーヒー産地で、無農薬・無化学肥料栽培が行われています。標高1,500〜2,100mという高地で栽培されるコーヒーは、古来種であるティピカ種。完熟後、手摘みで丁寧に収穫された豆は、ウォッシュドで精製されています。 このコーヒーは、現地で自然環境を維持し、次世代の子供たちが夢を持って生活できることを目指して活動している、日本人経営者高橋克彦さんから直接買い付けた「顔が見えるコーヒー」です。彼の情熱と、生産者の丹精込めたコーヒー作りが、この一杯に詰まっています。 特徴は、すっきりとした飲み口と、ほんのりと残る甘みと酸味。非常に飲みやすいコーヒーです。ホットで楽しむならシティローストがおすすめで、アイスコーヒーやカフェオレにはフルシティローストがぴったりです。焙煎度合いを「オーナーにお任せ」で選ばれる場合には、アイスやカフェオレで使用することを一言添えていただけると、最適な焙煎度合いでお届けします。 自然と人々の想いが詰まったアチャマル村の特別な一杯を、ぜひお楽しみください。 生豆もご用意しております。お気軽にご相談ください。