雪室和紅茶を牛乳で抽出したロイヤルミルクティー風味のプリンです。 紅茶の芳醇な香り 雪室和紅茶プリンは、和紅茶の芳醇な香りが特徴です。紅茶は発酵させた茶葉を使用するため、香りが豊かであり、その香りがプリン全体に広がります。 まろやかで深い味わい 雪室和紅茶はまろやかで深い味わいを持っています。雪室和紅茶プリンもその特徴を受け継ぎ、滑らかでコクのある味わいが楽しめます。紅茶の渋みや甘みもバランスよく感じられます。また隠し味に「蜂蜜」を入れる事で、茶葉の苦味を取り除き、後味にやさしい甘味が残ります。 茶葉の風味と見た目 一部の和紅茶プリンは、茶葉が微細な粉末状になっていて、プリン内に見られることがあります。茶葉本来の風味を生かす為、大量の茶葉を牛乳で抽出しているため、食べる際に微細な和紅茶の粒子が口の中で溶け、茶葉の風味がより感じられ、見た目にも独自の趣が加わります。 ミルクティー風のアレンジ 和紅茶プリンは、ミルクティー風のアレンジがされています。通常よりも、牛乳と生クリームの分量を増やす事で、プリンにクリーミーでなめらかな味わいを与えます。 季節や地域のアレンジ 低温多湿の「雪室」に貯蔵することで、過度の取れた柔らかな風味が特徴の「雪室和紅茶」のロイヤルミルクティーに仕上げ、ミルク感たっぷりのプリンにしました。