雪の香テラス

ユキノカテラス

販売元

有限会社正香園

新潟県上越の雪室で熟成させた銘茶の美味しさをスイーツで楽しむ、老舗茶店が手掛けるお茶スイーツ専門店

販売・取引条件

ECモール

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インボイス登録番号

T9110002026494

ブランドについて

新潟県上越の雪室で熟成させた銘茶の美味しさをスイーツで楽しむ、老舗茶店が手掛けるお茶スイーツ専門店

雪の冷気だけを使った、天然の冷蔵庫「雪室（ゆきむろ）。低温・高湿度の空間が保たれる雪室で熟成され、角が取れたまろやかでやさしい風味の「雪室銘茶」を贅沢に使用

上越産の新鮮な卵や地元で愛される塚田牛乳など、新潟の地元素材へ徹底したこだわり

プリンのほかパウンドケーキなど、お茶の魅力を引き立てる多彩なスイーツ展開

ブランドストーリー

なぜやっているのか

創業50年を超える老舗製茶問屋として地元・上越の風土に寄り添うお茶を提供してきた中で、現代のライフスタイルの変化に伴う急須でお茶を淹れて飲む家庭の減少や、お茶離れに対して強い危機感がありました。めまぐるしい日々の中で若い世代を中心に日本茶に触れる機会が減る中、「苦労して手がけた自慢の雪室銘茶の味わいを、もっと多くの人に気軽に知ってもらいたい」「急須が家にない方にも、別の形でその魅力を届けたい」という強い想いから立ち上げたのが「雪の香テラス」です。

雪国上越に古くから息づく「雪室」というエコなエネルギーを活用し、時間をかけて旨味を引き出した茶葉はスイーツとの相性が抜群です。「雪の香テラス」では、世代を問わず誰もが親しみやすいお菓子へと形を変えて届けることで、急須で淹れる一杯とはまた違う形で茶葉の芳醇な風味や香りを体験していただきたいと考えています。日常のおやつや大切な方へのギフトを通じて、日本茶文化の新たな可能性と魅力を切り拓くことを目指しています。

なにをやっているのか

ブランドの世界観を支えているのは、新潟県上越地域の豪雪地帯ならではの天然冷蔵庫「雪室」による独自の熟成技術です。かつて冬の雪を天然資源として活かす「利雪」の取り組みから始まった雪室施設での実験を経て、低温高湿度の空間でじっくり熟成させることで茶葉の角が取れ、まろやかで優しい味わいが生まれることを見出しました。

スイーツづくりにおいては、お茶の風味をそのまま贅沢に味わっていただけるよう、通常の限界を超える量の茶葉を惜しみなく使用しています。様々なスイーツを検討する中で、老若男女に親しまれ茶葉の風味を最も活かせる「プリン」に着目しましたが、イメージ通りの味に仕上げるまでには何度も試作と失敗を重ね、お菓子職人へレシピの相談を繰り返す苦労がありました。さらに、地元の鶏卵場から直接仕入れる新鮮な卵や、地域で長年愛される塚田牛乳など、徹底的に地元・上越産の素材にこだわり、職人がひとつひとつ丁寧に手作りで確かな品質を守り続けています。

製品へのこだわり

雪の香プリン

雪室熟成茶の風味を最大限に活かし、お茶を食べているような濃厚さを実現した看板商品。まろやかな苦みの雪室抹茶、香ばしさと玄米の甘みが重なる越後棒茶、芳醇な味わいの雪室和紅茶など、贅沢な茶葉の旨味と滑らかな口当たりを楽しめる多彩なフレーバーを網羅しています。

氷温熟成雪室緑茶

このお茶は、零度以下でも凍らない氷温域でじっくりと熟成させることで、茶葉本来の旨味とコクを最大限に引き出しています。まろやかで深みのある味わいは、まさに雪国ならではの贅沢。急須で丁寧に淹れることで、芳醇な香りとともに、心まで温まるひとときをお楽しみいただけます。贈答用にも人気が高く、上質な紙管入りや詰め合わせセットもご用意しております。

雪室パウンドケーキ

地酒「雪中梅」の酒粕を雪室貯蔵することで、柔らかな風味になった「雪室酒粕」を隠し味に使った「雪室パウンドケーキ」

しっとり柔らかな食感が特徴です。

雪室抹茶を加えた抹茶味は、ほろ苦さが引き立つ、濃い抹茶味です。

どんな方に支持されているのか

日常の自分へのご褒美を求める20代〜50代の女性や、上質で体に優しいお菓子を求めるファミリー層を中心に広く支持されています。地元・上越の雪国文化やこだわり素材を活かした独自性と確かな品質から、JAL機内誌「SKYWARD」をはじめとする各種メディアでも取り上げられ、新潟の新しいお土産や全国的な贈答・ギフト需要としても高い評価を獲得しています。

また、手軽に楽しめるクッキーなどの多彩なスイーツ展開もご好評をいただいており、様々なシーンでお茶の魅力を日常的に楽しめる点が魅力です。卸売先においては、和モダンなカフェ、厳選された食を扱うセレクトショップ、地方の特産品を集めた催事などで展開されており、お茶本来の美味しさを求める本物志向のお客様を中心に高いリピート率を誇っています。