蓋を開けるとふわっとひろがるうなぎの香ばしい香り。湯気がどんぶりをさらにおいしくします。蓋を開ける前の期待感、開けた瞬間の驚き。蓋付きどんぶりは食事の前のワクワク感を演出します。 赤や金、青、緑などの色鮮やかな「錦」の伝統柄は飲食店でもおなじみ。ご家庭でも蓋付きどんぶりの楽しさをぜひ体験してみてください。 ■春山製陶／土岐市駄知 どんぶり生産日本一の駄知で、蓋付きどんぶりにこだわり続けている春山製陶。色鮮やかな「錦」の伝統的などんぶりは、美濃焼の地元多治見市の鰻丼の名店でも使われています。