〈期間限定フレーバー「GINGER GROOVE（ジンジャーグローヴ）」を販売〉 自社農場で収穫された新生姜とライムを使用し、自社のサーキュラーアグリカルチャーを表現した商品となっております。 また、有機シナモンや有機クローブを加えることで、冬季にも飲みやすいテイストに仕上げています。 大泉農場担当者と「_SHIP KOMBUCHA」のブルワーが7ヵ月ほどかけて種まきから収穫までを行った生姜を使用した「GINGER GROOVE（ジンジャーグローヴ）」。 大泉農場の生姜は、コンブチャを作る際に出たお茶の出がらしをコンポスト化することで再生した栄養豊富な土で育てているため、栽培期間中は農薬や化学肥料を使用していません。 時間をかけて丁寧に育てた生姜は、水分を多く含み、辛みもマイルド。収穫したその日にコールドプレス製法で丁寧に抽出することで、採れたての爽やかなジンジャーの香りをギュッと閉じ込めた冬季限定フレーバー。 ぜひ、この機会にお試しください。 〈_SHIPのKOMBUCHAについて〉 サーキュラーエコノミーを実践して作った"唯一無二"のFarm to Bottle コンブチャ"。 気候変動や資源の枯渇など、世界中でさまざまな環境問題が深刻化するなか、課題解決策のひとつとして廃棄物をゼロにする取り組みが進められています。大泉工場では、「地球を笑顔で満たす」という企業理念のもと、地球環境に配慮した取り組みを推進し、本社敷地内にあるカフェやブルワリーで出た食品残渣をコンポストで堆肥にし、その堆肥を使用して自社農場で作られた野菜をカフェで提供する、サーキュラーエコノミーを実践しています。これらの活動を通して、環境にも人にも優しい社会を目指しています。 #コンブチャ #KOMBUCHA #発酵 #ノンアルコール #ノンアル