四万十川の恵みを、黒糖と生姜で上品に炊き上げた特別な缶詰。 高知・四万十川の伏流水で育てた鮎を大きめの筒切りにして、骨までやわらかく丁寧に煮込みました。 1尾以上分を贅沢に使用し、身と骨が一体となってほろりとほどける食感に仕上げています。 まろやかな黒糖のコクと爽やかな生姜の香りが、鮎本来の旨みを引き立て、上品で奥行きのある味わいを演出します。 そのままごはんのお供や酒肴として、また贈り物にもおすすめの一品です。 「四万十味紀行」こだわりの缶詰で、四万十の自然の恵みをご家庭にお届けします。 内容量90g。 賞味期限：3年。 産地：鮎（高知県四万十市産）。 アレルゲン情報：ゴマ。 保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。 原材料：鮎（高知県産）、砂糖（上白糖、黒糖）、米発酵調味料、生姜、合わせだし、発酵調味料（ゴマを含む）、本みりん、料理酒、寒天加工品（ぶどう糖、寒天）、山椒／増粘剤（加工でんぷん）、ゲル化剤（増粘多糖類）