ヴィジタンディーヌは、17世紀フランスの修道院で生まれた焼き菓子。 発祥はフランスの都市、ナンシー。 卵白とアーモンドを使った、しっとり系の小ぶりな焼き菓子で、後に有名な「フィナンシェ」の原型になったと言われている。 つまり、フィナンシェの“ご先祖”。 バターのコク＋アーモンドの香ばしさ＋卵白の軽やかさ。 そこにショコラが入ると、もう静かな贅沢 -------------------------------------------------------------------------------------------- ヴィジタンディーヌ・ショコラの魅力 ・外側はほのかにさっくり ・中はしっとり、密度がある ・アーモンドのナッツ感とカカオのほろ苦さが溶け合う ・甘さは穏やかで大人向け ガツン系チョコ菓子じゃない。 “静かに満足するショコラ”。 -------------------------------------------------------------------------- こんな方におすすめ ・甘すぎるお菓子が苦手な人 ・コーヒーや紅茶をゆっくり楽しみたい人 ・ワインやブランデーに合う焼き菓子を探している人 ・小ぶりでも満足感が欲しい人 ・上質な手土産を探している大人世代 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【利用シーン】 ・午後のコーヒーブレイク ・仕事終わりの自分ご褒美 ・読書時間のお供 ・来客時の小さなおもてなし ・ワインや洋酒と合わせる夜スイーツ 騒がしいパーティー向きというより、 “静かな時間を豊かにするお菓子”。 ------------------------------------------------------------------ 【美味しい食べ方】 常温で、まずはそのまま。 次に、軽く温める（電子レンジ数秒）。 バターとカカオの香りがふわっと立ち上がる。 合わせるなら ・深煎りコーヒー ・ダージリンやアールグレイ ・ブランデーや赤ワイン ちょっとだけ塩をひとつまみ添えて食べるのも面白い。 甘さがキュッと締まり、カカオが際立つ。 特に、食後に「もう一段、余韻を伸ばしたい」タイプの人に刺さる。