盛り付けの技術不要・ポーション管理もスムーズ。プロの現場が選ぶ、確かな品質と使い勝手。 合成保存料・化学調味料を使用しない安心の「無添加」 ■ ホテルの宴会でも選ばれる、確かなクオリティ 現在、実際のホテル宴会メニューとしてもご採用いただいている、高品質なアトランティックスモークサーモン（300g）です。アトランティックサーモンならではの上質な脂の乗りと、しっとりとした食感、燻製の深い香りが特徴。前菜からメインの付け合わせまで、ワンランク上のメニュー展開をサポートします。 ■ 厨房の負担を減らす「均一なサイズ感」 本商品の最大の魅力は、身の大きさがしっかりと揃っている点です。 盛り付けに特別な技術や経験を必要とせず、アルバイトやパートの方でも、常に美しく安定した仕上がりを実現できます。人手不足が課題となる厨房のオペレーションを大幅に効率化します。 ■ 正確な原価計算で、ロスを削減 サイズが均一であることから、「1皿あたり◯グラム」「1人前◯枚」といったポーション管理が非常に簡単に行えます。1食あたりの原価計算がブレにくく、食材のロス削減や、店舗の利益率改善に直結する使い勝手の良い商材です。 ■ おすすめの提供シーン ・ホテル、結婚式場などのビュッフェやコースの前菜 ・カフェやレストランのサラダ、サンドイッチ、パスタ ・ケータリングやパーティー向けのオードブル盛り合わせ