【グアテマラSHB ウォッシュド】 SHB(ストリクトリーハードビーン)は、グアテマラ産の７つの等級の中では1350m以上で栽培された最上級の豆です。 現在のロットはコバン地区のオーロラ農園になります。オーロラ農園があるコバンは首都グアテマラシティからおよそ150km北に位置しています。山々に囲まれた盆地で、そこにカリブ海からの温暖で湿った空気が流れ込むため、年中霧が多い町として知られています。コバンには熱帯雨林がいまだ手つかずの状態で残っています。固有種を含む179種類の鳥類がいると言われ、まさに鳥の楽園です。そんなコバンの地域住民に大切に保護されているのが「クビワキヌバネドリ」。赤い色をしたお腹に、白と黒のボーダーラインのシッポ、とても綺麗で色鮮やかな鳥です。現地では「オーロラ」と親しみを込めて呼ばれています。オーロラ農園の名前もここに由来しています。 基本の焙煎度合いは、酸味を少し抑え程よい苦味とほんのり甘みを感じられるシティロースト(中深煎り)になります。味のバランスが良く飲みやすいので人気の豆です。 ※ミディアム、ハイ、フルシティ等、他の焙煎度合をご希望の場合はご注文時にお申し出ください。 ※基本的には挽かずに豆のままお送りします。提供直前に挽いて挽きたての豆の香りからお楽しみ下さい。ご希望に応じて挽いた粉での発送も可能ですのでご注文時にお申し出ください。 ※商品画像はシティローストですが、写真の色味は端末の設定や使用環境等で異なる場合もありますので予めご了承下さい。 苦味　★★★☆☆ 酸味　★★☆☆☆ コク　★★★☆☆ 甘味　★★★☆☆ ●生豆時125g→ハンドピック→焙煎→簡易ハンドピック　の行程後発送いたしますので、発送時は約100gになります。 (焙煎度合により多少前後します) ●ご注文順に焙煎～発送しますので状況により多少お時間を頂く場合もあります。 ●合計400gまでは日本郵便クリックポスト（ポスト投函/日時指定不可）、それ以上は宅配便（日時指定可）での配送となります。