醤油もろみに周南市の銘酒「はつもみぢ」の酒粕を合わせた、発酵の旨みが詰まった漬物の素。 自然の力でじっくり搾った酒粕がまろやかな甘みを引き出します。 きゅうりやにんじんなど旬の野菜を漬けて、四季の味わいをお楽しみください。 残った野菜や切った後の端材を漬けることで、食材を無駄にせず大切に使うことができます。 冷蔵庫で簡単に漬け込めるので、食卓にもう一品ほしいときにもぴったりです。 忙しい日でも手軽に、発酵の力で仕上げる一品をお楽しみいただけます。 さらに、漬けるだけでなく「かける」調味料としてもおすすめです。