【名店かねふくの明太子が、冷燻製でさらに濃厚に。和えるだけ・塗るだけでお酒が進む絶品メニューが完成】 ■ 老舗「かねふく」の本格明太子を贅沢に冷燻製 明太子の老舗ブランド「かねふく」の良質な明太子を原料に使用しています。ヒラオ独自の技術で「軽めの冷燻製」に仕上げることで、明太子本来の風味や粒感を損なうことなく、上品な燻製の香りをまとわせました。 ■ 旨みが凝縮された濃厚な味わいと本格的な辛み 燻製によって明太子の持つ本来の旨みがしっかりと凝縮され、より濃く、奥深い味わいへと進化しています。本格明太子ならではのしっかりとした辛みも健在で、特に日本酒や焼酎などの「和酒」と最高によく合う、明太子好きには見逃せない逸品です。 ■ 厨房の即戦力！ひと手間で広がる多彩なアレンジ そのままご提供いただけるだけでなく、少し手を加えるだけで和洋問わず幅広いメニューの素材として大活躍する万能商材です。 絶品の和風おつまみ： そのままイカソーメンや茹でた里芋と和えるだけで、手軽で美味しい気の利いた酒肴に ペースト化で洋風アレンジ： 薄皮を取り除き、オリーブオイルで伸ばしてペースト状にすることで、バゲットに塗るディップや、料理のトッピング、特製ソースとして幅広く応用可能 ※詳しいアレンジレシピはこちら ⇒ https://www.shop-kaori.com/smoked-blog/recipe/recipe_13/