《世界の名シェフを魅了する フラグシップ商品》 収穫されたその日に 手作りの天日海塩で漬けられる ラプランテーション農園の「塩漬け胡椒」は、プチッと弾ける食感と 凝縮されたカンポットペッパーの旨みが美味しい大人気商品。 "世界一美味しい"といわれる カンボジアの最高級胡椒ーの魅力が１粒につまっています。 ■2018年 モンドセレクション金賞 受賞 （カンボジアでは快挙で、他には数商品しか過去に例がありません） ■Best Groumet賞 受賞（2019 フランス） ■Prix Epicures de l'epicerie fine 　Bronze賞 受賞 (2020 フランス) など、数々の賞を世界でいただいているとともに ■雑誌「料理王国100選 2019」優秀賞 （100商品に選ばれただけでなく、上位10位である優秀賞をいただきました） ■雑誌　オレンジページ「料理研究家　藤井恵」にて紹介 ■雑誌　扶桑社「これからの暮らし　by ESSE」にて紹介 ■番組　GYAO！「木村さ～～ん！」214話、215話 （和牛やBBQにあうスパイスとして紹介いただきました） ■番組　日本テレビ「ヒルナンデス！」 （今注目の胡椒として紹介いただきました） など、日本でもラプランテーション農園のカンポットペッパーが 紹介されています。 ■オーガニック認証あり 　エコサート、EU有機、AB、USDAなど ■フェアトレード WFTO認証マークあり 【カンポットペッパーについて】 カンボジア南部の小さな町カンポットと隣接するケップでのみ 限定栽培されている最高級胡椒です。 カンポットペッパー協会と、フランスのオーガニック認証機関 エコサートの厳しい審査を受けて認められた農園のみが 栽培を許され、定められた伝統農法を忠実に守り、 品質基準に合う胡椒のみが「カンポットペッパー」となります。 ※認定農園で作られたものでも、基準に合わないものは 　カンポットペッパーとは呼ばれません 土づくりから、栽培、収穫にいたるまで すべて人の手で大切に 育てられたカンポットペッパーは、「この土地の気候や土壌、 農法だからこそ生産される特別な胡椒」として認められ、 EUのPGI（地理的表示保護）に指定されています。 PGIを得ている胡椒は、世界で２種しかありません。 カンポットペッパーは、唯一無二の美味しさを誇る胡椒として 世界各国の料理を愛する方々から注目を浴びています。 【商品の詳細】 胡椒は、小さい白い花を咲かせた後、房状に実がなります。 まだ若い緑色の果実を、収穫してすぐ手作業で房からはずし、 その日のうちに「門外不出の製法で」塩漬けにしました。 塩は、カンポット名産の天日海塩で、ミネラルが豊富で、 まろやかで奥深い味が特徴です。 塩漬け胡椒は柔らかいため、ミルでひかず そのまま食べることができます。 "胡椒の王様"とよばれるカンポットペッパーの 生胡椒だからこそのフレッシュな香りと辛み。 ラプランテーションの独自製法により、ジューシーさを閉じ込め 噛んだときにプチっとはじける果実(胡椒)の食感が やみつきになる美味しさです。 粒のままお酒の肴にしたり、 様々なお料理にお使いいただけます。 特に、卵かけご飯は絶品です。ぜひお試しください。 ・ステーキやローストビーフ、カルパッチョなどの仕上げ ・カルボナーラなどパスタ料理に ・麻婆豆腐や、シーフードの炒め物などの具材に ・マッシュポテト、スクランブルエッグの上にかけて ・クッキーやアイスクリームなどの甘いものに ・炊きたての白米、卵ご飯、納豆ご飯に相性抜群 ・お茶漬け、雑炊などスープに香りが移り美味しいです 【食品表示】 【栄養成分表示 100gあたり】 エネルギー: 93.0 kcal たんぱく質: 4.3 g 脂質: 0.9 g 炭水化物: 10.6 g 食塩相当量: 29.0 g 【サイズ展開】 3g, 10g, 25g, 50g, 100g, 500g, 1kg