100％北欧エストニア産のヘザーハニーです。 無精製、非加熱処理、抗生物質・人工給餌フリーの完熟蜜。 ヘザーとは、北欧の一部に自生する草花です。初夏には、美しい赤紫の小ぶりな花が咲き乱れます。濃厚なコクと風味が特徴です。 ・加工は異物除去のろ過のみ。非加熱で自然にもっとも近い製法。 ・栽培区間の3km圏内は手つかずの自然が広がる環境、遺伝子組み換え物質や抗生物質を使用せず、木製の巣箱を使用するなど、生産管理を徹底しています。 ※季節を問わず結晶化する場合があります。 ※1才未満のお子様には与えないでください。