深みと上品さが際立つ、インドネシアの至宝 『マンデリン G1』 スマトラ島の高地から届く、芳醇な一杯 世界中のコーヒー愛好家を魅了する、インドネシア・スマトラ島産の名品「マンデリン」。 当店でも常に高い人気を誇るこの銘柄は、深みのあるコクとやわらかな苦味、そして上品な香りが特徴です。ひと口飲めば、その豊かな余韻が静かに広がり、心を満たしてくれるでしょう。 マンデリンの魅力とは 芳醇なコクとやわらかな苦味 高地で育まれたアラビカ種ならではの、濃厚で洗練された味わい。 希少性の高さ インドネシアではロブスタ種が主流の中、アラビカ種は限られた地域でのみ栽培される貴重な存在。 由来ある名前 「マンデリン」は、スマトラ島に暮らしていたマンデリン族にちなんで名付けられました。 味わいを生む“スマトラ式”精選法 マンデリンの生豆は、深緑色を帯びた独特の仕上がり。その秘密は、スマトラ島特有の「スマトラ式」と呼ばれる精選方法にあります。 通常の乾燥工程とは異なり、収穫当日に果肉を除去し、パーチメント状態での乾燥を短縮。その後、生豆の状態で再度乾燥を行うことで、スマトラ島の多雨な気候に対応しながら、マンデリンならではの風味を生み出しています。 この工程が、他にはない深みと複雑さをもたらし、唯一無二の味わいを実現しています。 こんな方におすすめ - コクのあるコーヒーが好きな方 - 苦味と香りのバランスを重視する方 - 特別な一杯で、日常に豊かさを添えたい方 スマトラ島の自然と文化が育んだ、深緑の宝石「マンデリン G1」。 ぜひご自宅で、その魅力をじっくりとご堪能ください。 生豆もご用意しております。お気軽にご相談ください。 挽き方は粗挽き、中挽き、細挽き、極細挽きからお選びいただけます。抽出器具を記入いただければ合わせた挽き方でお届けいたします。