芳醇なレミーマルタンの香りを、しっとりと焼き上げた生地に閉じ込めた、大人のためのブランデーケーキ。 国産はちみつを贅沢に使用することで、上品な甘みと奥行きのある余韻を生み出しました。 保存料や香料などの添加物は使わず、素材本来の香りと味わいを丁寧に引き出しています。 使用しているのは、約300年の歴史を持つコニャックブランド Rémy Martin のVSOP。 バニラやドライアプリコット、洋梨のような華やかな香りと、シルクのようになめらかな余韻が特徴です。 おすすめは、常温で少し時間を置いてから。 ナイフを入れた瞬間に立ち上がるコニャックの香りが、より豊かに広がります。 こんなシーンにもおすすめです。 ●赤ワインやウイスキーと合わせる、大人の夜のデザートに ●コーヒーとともに楽しむ、静かな午後のご褒美時間に ●父の日や誕生日など、“甘いもの好きなお酒好き”へのギフトに ●冷蔵庫で少し冷やして、夏はテリーヌのように濃密に さらに、軽く温めると、はちみつとブランデーの香りがふわっと立ち上がり、焼きたてのようなリッチな味わいに。 バニラアイスを添える食べ方もかなり相性◎です。 「ブランデーケーキ」という懐かしい存在を、 コニャックと国産はちみつで、現代的に再構築した一本です。